2011年11月更新
5人分
かじきまぐろのじゃがいも包み
5人分
| わかめ | ... 適宜 |
|---|---|
| ポン酢 | ... 適宜 |
| サラダ油 | ... 適宜 |
| 片栗粉 | ... 適宜 |
| かじきまぐろ | ... 2.5切身 |
| じゃがいも | ... 2個 |
| アスパラミニ | ... 12本 |
| トマト | ... 2個 |
1)アスパラは彩りよく茹でる。わかめは水に戻し塩抜きする。
2)じゃが芋は皮をむき千切りにしたものをサッと水洗いし、水分を拭き片栗粉少々を混ぜておく。
3)かじきまぐろは塩、胡椒をふり5分ほどおく。
4)フライパンにサラダ油をひき、2)のじゃがいも、3)のかじき、2)のじゃがいもとサンドして両面こんがり焼く。
5)器にアスパラを敷き、わかめをおく。
6)わかめの上に4)をのせポン酢をかける。細かく切ったトマトをあしらう。
2)じゃが芋は皮をむき千切りにしたものをサッと水洗いし、水分を拭き片栗粉少々を混ぜておく。
3)かじきまぐろは塩、胡椒をふり5分ほどおく。
4)フライパンにサラダ油をひき、2)のじゃがいも、3)のかじき、2)のじゃがいもとサンドして両面こんがり焼く。
5)器にアスパラを敷き、わかめをおく。
6)わかめの上に4)をのせポン酢をかける。細かく切ったトマトをあしらう。

























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