揚げ里芋の照り煮

揚げ里芋の照り煮

材料里芋・・・・・１０個片栗粉・・・・・適宜八方だし・・・・・５０cc だし・・・・・少々白ごま・・・・・小さじ１揚げ油
作り方１）里芋は洗って蒸し器で７～８分蒸す。２）里芋は皮をむき２等分に切る。３）片栗粉の入ったビニール袋に２）を入れて、全体にまぶす。　　そのまま１０分ほどなじませる。４）１８０度の油でカリッと揚げる。５）鍋に八方だしを温めてぶつぶつしてきたら里芋をからめる。　　白ごまをふりかけて出来上がり。