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| 筍のピリ辛和え |
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材料（５人分）
いか・・・・・・・・１/２ぱい ホタテ貝柱・・・・・・・・・５個
筍・・・・・・・・・・・・150g レンコンチップス・・・・・少々
アスパラガス・・・２〜３本
Ａ
みそ・・・・・・小さじ１/２ しょうゆ・・・・・・・・小さじ1.5
はちみつ・・・・・小さじ２ コチュジャン・・・・・・大さじ１
おろししょうが・・・・少々 すりごま・・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々 |
作り方
（１）いかはフライパンでサッと酒炒りする。
（２）アスパラガズは色よくゆでる。
（３）ホタテ貝柱は２枚にスライスする。茹で筍はスライスしておく。
（４）ホタテ、いか、筍を器に盛り、アスパラ、レンコンチップスをトッピングして(A)をかける。 |
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