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| カリフラワーのマリネ |
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材料（５人分）
カリフラワー・・・１/４束 人参・・・・・・適宜
キャベツ・・・・・・100g きぬさや・・・適宜
木くらげ・・・・・・１枚
ドレッシング
サラダ油・・・・100CC 塩、こしょう・・・・・・・少々
米酢・・・・・・・70CC ピンクペッパー・・・・少々
はちみつ・・・・大さじ２〜３ カレー粉・・・・・・・・小さじ２ |
作り方
（１）キャベツはザク切りにする。
（２）人参は５ミリ×３センチに切る。
（３）木くらげは水に戻して食べやすい大きさに切る。
（４）野菜を図のように重ねて中火にかけ、蒸気が出たらまぜて水切りする。>>図はこちら
（５）合わせておいたドレッシングの中に（４）が熱いうちに入れ、ピンクペッパー、茹でたきぬさやをちらす。 |
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