クレソンと新玉葱のサラダ

クレソンと新玉葱のサラダ

材料（５人分）クレソン・・・・・１束　　　　　　　　白ごま・・・・・適宜新玉葱・・・・・１／２個　　　　　　しめさば・・・・１／４腹そら豆・・・・・・１０個　　　　　　　ポン酢・・・・・適宜
作り方（１）クレソンは３～４センチ長さに切る。（２）新玉葱は、薄くスライスして水に２０～３０分放しておき、水分をふきとる。（３）しめさばは、食べやすくスライスする。（４）（１）、（２）、白ごま、ポン酢で和え、器に盛りつけ、（３）をかざり、ゆでたそら豆をちらす。